銅壺保養秘笈︱教您如何開壺、去味、養壺

發布時間:2018-11-02 02:33:40

歷史與文化的傳承

銅藝與生活的交融


  銅是一種有靈性的材質,它會隨著時間的推移而變化。自己動手養一把老銅壺更是喜銅愛茶人士津津樂道的一大樂趣。如何將一把嶄新嬌羞的銅壺養出完美的包漿、養出心得?就要掌握銅壺的變化特性、養成良好的用壺習慣。希望本文的整理對您的銅壺使用和保養有所幫助。


  一把新的銅壺是有光澤且有少量灰塵的,不能直接用來煮水、泡茶。因此,對新銅壺保養開始使用前要進行一系列的處理,行家叫做“開壺”。 開壺清除壺內雜質,并賦予主人的靈性。



開壺方法

第一步:醒壺

倒入茶水煮沸,通過水蒸氣與高溫,將保護層溶解,用濕潤的茶巾擦拭表面除蠟,然后倒掉存水。


第二步:焠壺

通過干燒,將銅壺進一步焠煉,精粹銅體,壺身將變色,倒入少量茶水并搖晃,將雜質去除。


第三步:浸潤

用5~8克的紅茶倒入銅壺,將茶水用文火煮沸后,繼續再煮一個小時,然后倒掉存水。


第四步:控干

將空壺放置于電陶壺上,斷電控干。日常使用中茶壺會形成自然的包漿,燒出來的水更綿軟甘甜。



保養

銅器是人們喜愛的生活器具,特別是銅質茶具——銅壺,更給生活增添不少光彩。然而,銅壺保養,卻是人們頭痛的事,下面介紹幾種簡便方法:


1.日常保護主要是防止微生物和氧化物的污染。因為空氣中含有大量的灰塵,也含有酸性氣體,在潮濕的環境下會腐蝕金屬。平時將銅壺放于干燥通風處,避免接觸酸性物質,不可用百潔布、鋼絲球等擦拭銅壺。


2.銅壺與紫砂壺、瓷壺不同,每次使用完畢后要將壺內的存水倒掉擦干,或除去蓋子,用關機后的電陶爐的余溫烘干,以免釋放到水中的銅微量元素濃度過高影響口感。


3.銅的包漿效果依您的保養情況而定,有的銅壺使用久了,會變得黯然無光,但氧化銅具有抑菌效果,對人體無害。


4.銅壺內如需恢復顏色,可以敷上醋(或檸檬汁)加鹽,并用百潔布反復擦拭,擦拭完畢后用清水多沖幾道。但銅壺外已做預氧化的處理,不建議這樣操作。




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